Die Chronik des Georg Schwarzerdt, Vater des Humanisten Philipp Melanchthon, beschreibt detailreich das Leben der belagerten Stadt Brettheim anno 1504

War Fleisch in der Quittenwurst? Wie dünn wird Bier nach dem ­zweiten Aufguss? Kann man für 100 Leute ein mittelalterliches Mahl am offenen Feuer kochen? Welche Mengen an Nahrungsmitteln waren notwendig, um einen Haushalt wie den von...

Der erste Band der Reihe widmet sich dem Grünzeug, von dem wir nicht genug kriegen können. Schritt für Schritt zaubern wir mit Leo – von A wie Aubergine bis Z wie Zwiebel – allerhand Leckereien auf die Teller, darunter mediterrane...